Boudin aux pommes

Boudin aux pommes
  1. Epluchez les pommes et coupez-les en tranches
  2. Faites les cuire dans une poêle ou une casserole avec une noisette de beurre. Sucrez-les et couvrez-les avec un couvercle et laissez les fondre à feu très doux.
  3. Surveillez la cuisson. Tournez-les. Si elles sont trop sèches, ajoutez une ou deux cuillerées d’eau. 15 à 20 minutes de cuisson suffisent.
  4. Dans une autre poêle, grillez le boudin avec une cuillerée à soupe d’huile. Piquez le boudin avec une fourchette avant de le poser dans la poêle. Chauffez doucement. Laissez le griller sur toutes ses faces.
  5. Déposez les pommes cuites dans un plat et le boudin dessus. Mangez chaud avec de la moutarde si vous aimez.