Bûche de Noël

Bûche de Noël

Le biscuit est identique à celui du biscuit roulé à la confiture.

  1. Faites votre biscuit et fourrez le avec la confiture d’oranges.
  2. Donnez-lui, en vous aidant du papier sulfurisé ou de cuisson, la forme d’un rouleau.
  3. Laissez le gâteau fourré refroidir dans le papier.
  4. Cassez le chocolat dans une petite casserole, ajoutez 3 cuillerées à soupe d’eau. Faites fondre à petit feu tout en mélangeant doucement.
  5. Dès que le chocolat est fondu, retirez du feu et ajoutez le beurre. Tournez pour bien l’amalgamer.
  6. Lorsque le chocolat est froid mais encore malléable, étalez le sur votre bûche après avoir retiré le papier.
  7. Décorez le dessus de la bûche à votre goût : avec des fruits confits, des amandes hachées, des noix, des petites meringues… Mais aussi avec des petits sujets de Noël achetés dans le commerce.