Croquets aux noix

Croquets aux noix

Ces gâteaux peuvent se faire avec des amandes ou des noisettes.

  1. Coupez grossièrement les noix. Allumez le four Beurrez le moule avec une petite noisette de beurre.
  2. Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez le sucre en poudre, puis le beurre préalablement fondu. Mélangez. Versez la farine puis ajoutez les noix.
  3. Étalez votre pâte dans le moule (moule carré de 24 cm de côté) et mettez au four pour 18 à 20 minutes.
  4. Sortez du four et retournez votre gâteau sur votre plan de travail. Coupez aussitôt en deux parties, puis, chaque moitiés en petits bâtonnets de 1,5 cm de largeur.
  5. Alignez ces bâtonnets sur la grande plaque du four et remettez ces croquets dans le four qui est resté allumé pour qu'ils prennent une couleur bien dorée.
  6. Laissez refroidir et rangez-les dans une boite à biscuits. Ils se gardent plusieurs jours.