Omelette aux asperges

Omelette aux asperges
  1. Prenez les pointes d'asperges, lavez-les et faites les cuire pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  2. Égouttez-les dans une passoire.
  3. Faites-les sauter dans le poêle avec un peu de beurre en prenant soin de ne pas les écraser.
  4. Ajoutez les oeufs battus.