Omelette aux courgettes

Omelette aux courgettes
  1. Lavez les courgettes, coupez les deux extrémités.
  2. Si les courgettes sont petites, coupez-les en tranches. Si elles sont un peu grosses, pelez-les ou retirez quelques lanières de pelure verte. Coupez-les en tranches.
  3. Faites cuire les courgettes avec un morceau de beurre ou un peu d'huile d'olive. Salez légèrement et couvrez.
  4. Lorsque les courgettes sont cuites mais encore fermes, ajoutez les oeufs battus.