- Nettoyez la mâche, lavez la à grande eau et essorez.
- Enlevez la peau des betteraves et coupes les en dés.
- Faites une vinaigrette avec sel, 3 cuillerées à soupe de vinaigre, 9 cuillerées à soupes d'huile. Ajoutez l'ail dégermé et émincé.
- Répartissez cette sauce dans 2 saladiers. Au dernier moment mettez la mâche dans le premier et les betteraves et quelques brins de persil coupés très fin dans le second. Mélangez et servez.
- Temps de préparation
- 15 mins
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4 pers.
- Repas
- Déjeuner/Diner
- Publié par
- admin
- 400 gr
- Mâche
- 2 .
- Betterave rouges