Salade de tomates

Salade de tomates
  1. Faites chauffer de l'eau. Retirez le pédoncule des tomates et plongez-les dix secondes dans l'eau bouillante. Pelez-les aussitôt.
  2. Coupez les tomates soit en tranches de quelques millimètres d'épaisseur, soit en quartiers en prenant soin d'éliminer les graines.
  3. Préparez une vinaigrette, ajoutez l'ail et le persil émincés ou quelques feuilles de basilic coupées très finement.
  4. Salade de tomates, oignons blancs, œufs durs et olives noires. Faites durcir les œufs et écalez-les lorsqu'ils sont froids. Pelez les oignons blancs et coupez les pour former des anneaux. Faites une vinaigrette, ajoutez tous les ingrédients à la dernière minute.